连续隧道式微波盒饭加热杀菌设备。对于集中配送中心,单次处理量大的,建议采用连续隧道式微波盒饭加热杀菌设备。功能及特点:
1.设备操作简单。产品具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、传输变频无极调速系统、物料控制系统等。
3.该设备流水作业,产能高。可整箱连续进出加热,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作。
5.加热速度快,由于常规加热需要加热传热介质和环境,再进入食品,故需较长时间才能达到所需加热温度。而微波加热则是加热物体直接吸收微波能,加热速度大大高于常规加热方法。热链盒饭加热时间3-4分钟,冷饭盒饭加热时间5-6分钟。
6.产品质量高,由于加热时间短,又非热效应配合,因此,可以保存加工原料的色、香、味 ,并且维生素的破坏也较少。
7.加热均匀,常规加热是食品表面先热,然后通过热传导把热量传到内部,而微波加热是使食品表面和内部同时受热,因此加热均匀,可以避免一般加热干燥过程中容易引起的里生外焦及不均匀等现象,提高了产品的质量。
微波干燥是在微波理论,微波技术和微波电子管成就的基础上发展起来的一门新技术,微波干燥已在许多领域内获得广泛的应用。它是应用微波加热的原理,盒饭微波加热杀菌设备广泛应用于餐饮店、赛场、企业、学校、快餐公司、展会等的盒饭配送,其优点是产量高、快速快,短短几分钟即可达到温度要求。
不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的最佳选择。